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En novembre, retour d’une agriculture qui se vit en grand ! #4

Dernier épisode de notre série d’automne sur les agriculteurs locaux seine-et-marnais. Aujourd’hui, nos cinq passionnés font vivre leur savoir-faire tout au sud du territoire. Leur spécialité ? S’attacher à des produits simples qu’ils cultivent, récoltent ou élèvent avec soin. Chacun possède une façon unique de sublimer notre terroir. Découvrez-les sans tarder ! Rencontre avec Luc, […]

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En novembre, retour d’une agriculture qui se vit en grand ! #3

Les feuilles tapissent le sol et forment une couverture douillette, la végétation s’endort le temps d’un hiver…mais nos estomacs sont à la fête avec les bons produits issus de la terre seine-et-marnaise proposés par nos producteurs locaux ! Bienvenue dans l’épisode 3 ! Rencontre avec Emilie, une éleveuse de vaches laitières à Montdauphin Qui a dit qu’on […]

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En novembre, retour d’une agriculture qui se vit en grand ! #2

L’agriculture locale épisode 2 sur 4, c’est ici. Aujourd’hui, on vous entraîne au cœur de la Seine-et-Marne, au détour de fermes maraîchères et d’exploitations originales où l’agriculture biologique est plus qu’un métier ! Rencontre avec Isabelle et Denis, Ferme des Moënes La Ferme des Moënes est une exploitation agricole familiale installée à Ury depuis 3 […]

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En novembre, retour d’une agriculture qui se vit en grand ! #1

L’automne fredonne, les estomacs frétillent à l’idée de plats mijotés, et voilà que nos envies de se retrouver se font plus cosy… Toujours aussi bons et savoureux, les produits du terroir changent à chaque saison, mais peut-être pourrions-nous les apprécier tout au long de l’hiver alors qu’ils nous maintiennent en forme ? En ce mois […]

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En mai, l’agriculture se vit en grand en Seine-et-Marne #2

On vous emmène dans la région de Provins à la rencontre de quelques agriculteurs et producteurs qui vivent en grand leurs métiers et mettent à disposition leur production et leur savoir-faire au service de la population locale et d’ailleurs. La ferme des Petits Bois Comme beaucoup d’exploitations, la Ferme des Petits Bois à Montigny-Lencoup est […]

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En mai, l’agriculture se vit en grand en Seine-et-Marne #1

Si le mois de mai rime avec liberté retrouvée, cela nous permet aussi de sortir de certaines habitudes prises depuis presque un an… Autrement dit, faire ses courses en ligne et se faire livrer à la maison. Alors pourquoi ne pas profiter d’un territoire aussi vaste que la Seine-et-Marne pour aller à la rencontre des […]

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Les produits du terroir font recette en Gâtinais Val de Loing

On vous en a déjà parlé sur le blog, la campagne seine-et-marnaise a du goût ! Bien que chaque territoire possède ses propres spécialités, ils sont tous unanimes et passionnés quand il s’agit de partager leur amour pour les bons produits de notre terroir. Aujourd’hui, c’est du côté du Gâtinais Val de Loing que les […]

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La recette de lapin « Bossuet » au Brie de Meaux

Météo à la carte, émission présentée par Laurent Romejko et Marine Vignes, est diffusée tous les jours sur France 3 à 12h55. Outre les informations relatives à la météo, la première partie est consacrée à la découverte des régions françaises et plus particulièrement la gastronomie et les spécialités culinaires de saison. C’est avec le chef […]

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Episode 5 : la cuisine de Babette avec les producteurs de Seine-et-Marne

Pour ce cinquième et dernier épisode de La cuisine de Babette en Seine-et-Marne, les odeurs du plat mijoté par la cheffe semblent traverser l’écran. Au programme : un repas de fêtes hautement parfumé et festif pour la Saint-Sylvestre ! EPISODE 5 – Samedi 26 décembre Pour les fêtes, les lentilles vertes de brie et le […]

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Episode 4 : la cuisine de Babette avec les producteurs de Seine-et-Marne

Et voici l’épisode 4 de la saga gastronomique de Babette de Rozières avec cette fois comme acteur principal l’agneau de Fontainebleau et une recette traditionnelle à servir pour les fêtes de Noël. EPISODE 4 – Samedi 18 décembre Pour cette recette spéciale Noël, c’est un carré d’agneau issu d’un élevage d’Alexandre Faucher, berger itinérant en […]

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Les recettes irrésistibles de Coulommiers Pays de Brie

On vous le disait dans notre article pour s’évader à Coulommiers Pays de Brie, ce territoire regorge de goûts inattendus ! Depuis fin novembre, l’office de tourisme du secteur vous ouvre les portes de sa cuisine et vous propose des recettes irrésistibles, faciles et rapides à réaliser. Alors si vous avez envie de donner de […]

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Episode 3 : la cuisine de Babette avec les producteurs de Seine-et-Marne

Pour ce troisième épisode de La cuisine de Babette en Seine-et-Marne, la cheffe nous emmène sur les marchés, au plus près des commerçants, mais aussi d’un producteur local bien singulier. Une nouvelle recette gourmande vous attend pour régaler les palais. Fusion de saveurs garantie ! EPISODE 3 – Samedi 11 décembre Saviez-vous qu’avec 1 gramme […]

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